{"id":4941,"date":"2026-10-16T14:56:14","date_gmt":"2026-10-16T12:56:14","guid":{"rendered":"https:\/\/latelierdemassieux.fr\/?p=4941"},"modified":"2026-10-16T15:09:25","modified_gmt":"2026-10-16T13:09:25","slug":"seance-inities-du-14-oct","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latelierdemassieux.fr\/index.php\/2026\/10\/16\/seance-inities-du-14-oct\/","title":{"rendered":"S\u00e9ance \u00ab\u00a0initi\u00e9s\u00a0\u00bb du 14 octobre"},"content":{"rendered":"\n

Notre s\u00e9ance d’oenologie\u00a0du 14 octobre a dessin\u00e9 un parcours initiatique\u00a0en 6 \u00e9tapes, alternant entre la fra\u00eecheur\u00a0du nord, la gourmandise du sud, la patine du temps et la singularit\u00e9 des terroirs.<\/p>\n\n\n

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1 – Vir\u00e9-Cless\u00e9 <\/strong>(blanc) : la gourmandise, le fruit jaune m\u00fbr et la rondeur solaire du M\u00e2connais.<\/p>\n\n\n\n

2- Chablis <\/strong>(blanc): la puret\u00e9, la\u00a0 vivacit\u00e9 tendue et la min\u00e9ralit\u00e9 marine du nord de la Bourgogne.<\/p>\n\n\n\n

3- Plan de Dieu Rh\u00f4ne<\/strong> (rouge): la puissance du soleil, le fruit confitur\u00e9, le poivre et les \u00e9pices chaudes de la garrigue.<\/p>\n\n\n\n

4- Batturica\u00a0Gran Reserva <\/strong>(rouge-Espagne): le velout\u00e9 et la complexit\u00e9 d’un vin patin\u00e9 par un long \u00e9levage sous-bois (cuir, tabac, vanille).<\/p>\n\n\n\n

5- Mas Olivier – AOP Faug\u00e8res<\/strong> (rouge-Languedoc): l’\u00e9l\u00e9gance et la finesse aromatique (fruits noirs, cacao) apport\u00e9es par son\u00a0terroir unique de schistes.<\/p>\n\n\n\n

6-Terrasses du Larzac<\/strong> (rouge-Languedoc):\u00a0l’\u00e9quilibre magistral entre\u00a0la mati\u00e8re du sud et la fra\u00eecheur \u00e9clatante de l’altitude.<\/p>\n\n\n

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Les deux blancs ont conquis l’ensemble du groupe.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Sur les quatre vins rouges d\u00e9gust\u00e9s, un seul n’a pas\u00a0\u00e9t\u00e9 \u00e9lu comme p\u00e9pite: Le Plan de Dieu<\/em>, jug\u00e9 trop acide \u00e0 l’unanimit\u00e9.<\/p>\n\n\n

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En conclusion, cette s\u00e9ance prouve\u00a0qu’il n’est pas n\u00e9cessaire\u00a0de se ruiner pour se faire plaisir: la grande distribution regorge de p\u00e9pites accessibles qui offrent un rapport qualit\u00e9\/prix exceptionnel et permettent de s’initier aux grands terroirs, sans compromis\u00a0sur le go\u00fbt.<\/p>\n\n\n

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Et le seul qui n’a pas fini en beaut\u00e9, le sera lorsqu’il sera cuit dans un bourguignon ou un goulash !!!<\/p>\n\n\n

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Madeleine<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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