Catégorie : Blog oeno

        Cachez ce vin que je ne saurais voir !

Une des épreuves favorites des joyeux amateurs et œnophiles en herbe, c’est la dégustation des vins à l’aveugle, c’est-à-dire sans connaître l’ étiquette, la couleur et donc, de ne pas être directement influencé. Cette méthode réserve  toujours plein de bonnes surprises !           

Pour marquer le coup, nous avons proposé à Dorian, jeune caviste situé à Frans, de commenter et guider notre séance d’œnologie du mercredi 6 novembre, et qui prendra le temps de vous initier, vous donner des astuces de dégustateurs et vous révéler quelques secrets de cavistes bien gardés !

Un outil utile et indispensable est le verre à vin noir qui permet de masquer la robe et donc de permettre à notre cerveau de se concentrer uniquement sur l’odorat et le goût.

Les anciens adhérents sont donc invités à apporter leurs verres noirs. Pour les nouveaux et les plus récents inscrits, un coffret de 4 verres leur sera gracieusement fourni à cette occasion.

Découvertes gourmandes, ivresse joyeuse et fous rires garantis ! Et vous aurez les ingrédients parfaits pour une soirée ludique et conviviale ! 

Alain.

Lors de cette 2ème séance du 9 octobre 2024, nous avons eu le plaisir d’accueillir 4 nouveaux adhérents qui portent notre club à 31 personnes.

Merci encore aux plus anciens pour leur belle confiance renouvelée.                                                                                                                                                                                                                                    Pour cette soirée, pas de grands Bourgognes ni de crus classés ! 

Le thème était « les vins à moins de 10 euros » une séance spéciale que Marie-Christine, Marie et Laurent ont eu le loisir d’animer, avec un canal d’achat principal effectué en supermarché et pleine période de foires aux vins ! 

 La dégustation s’est faite à l’aveugle. Les vins ont été servis sous chaussettes noires ou en carafe.

Une dégustation unique en son genre avec des vins d’entrée de gamme précis dans leurs styles et des résultats sans garanties.                                                                                                                                                   Les participants ont survécu à la dégustation !

                                                                                                                      Chacun a pu exprimer librement son ressenti ! Quelques vins ont attiré l’attention parmi les 9 dégustés. Ce qui comptait réellement, c’était la manière d’apprécier des vins à moins de 10€, recherchés pour des repas quotidiens ou des moments particuliers, et de trouver des bouteilles qui correspondent à nos attentes.

La séance s’est terminée à 22 heures 30. Les nouvelles recrues sont reparties convaincues et réjouies par l’accueil chaleureux qui leur a été réservé.

RDV le 6 novembre pour notre prochaine soirée consacrée à une jolie dégustation avec des verres noirs !

Alain

Je tenais déjà à vous remercier d’avoir tous répondus présents à cette 1ère soirée d’œnologie qui s’est terminée à une heure tardive et inhabituelle, en raison des différents sujets traités et débattus en début de séance.

Comme convenu, voici le calendrier des séances établi ensemble, de même que les thèmes et les noms des principaux intervenants.

A très bientôt, Alain.

Retour aux basiques après la coupure estivale lors de cette première séance d’oenologie, avec Alain aux manettes:

Notre première séance d’oneologie aura lieu mercredi 11 septembre à 20 heures, dans la salle Jean Biennard.

Merci d’imprimer et remplir votre fiche d’adhérent, et la rapporter, accompagnée de votre moyen de paiement.

Le forum a connu un gros succès. L’intérêt pour l’atelier « oenologie » et le nombre de demandes d’inscription ont été inhabituels par rapport à l’ensemble des dernières saisons, avec neuf personnes décidées et enthousiastes.

Je vous donne RDV mercredi avec notre séance habituelle de reprise sur les bases de dégustation. Nous aborderons aussi ensemble d’autres sujets, avec les thèmes, le calendrier des activités entre autres.

Alain

En avant-première, avant la remise officielle de la coupe vendredi !!

Félicitations encore à notre vainqueur Mickael.

C’est donc au calendrier de nos séances mensuelles qu’a eu lieu notre traditionnel concours de dégustation, ce mercredi 12 juin, venant clôturer une saison 2023/2024 riche de bons moments et toujours pleine de convivialité.

Que ce soit l’équipe présente des ‘Gosiers à pinard ‘ ou des ‘Têteurs de goulot’ entre autres, c’est avec sérieux et concentration que nos candidats ont abordé cette rencontre œnologique. Redécouvrir une robe, un nez, des arômes, tout simplement partir à la recherche de ses souvenirs gustatifs et olfactifs, c’est dans cette première épreuve que nos dégustateurs du soir ont dû s’affronter afin de reconnaître à l’aveugle 8 vins goûtés au cours de la saison.

Et c’est l’équipe représentée par Nathalie, Axelle, Mickaël et Laurent qui s’est imposée de façon admirable en découvrant 6 vins parmi les 8 proposés.

Félicitations aux autres candidats qui se sont accrochés avec des résultats très encourageants !

Enfin pour départager nos 4 finalistes, avec le droit aux autres de se resservir, un questionnaire leur a été proposé à l’issue duquel nous avons pu connaitre le vainqueur de ce concours.

C’est sur le fil, devant Nathalie, que Mickaël a remporté ce titre de dégustateur de la saison 2023/2024.

Bravo à Mickaël !

C’est avec un immense plaisir que j’ai pu lui transmettre le trophée qu’il conservera précieusement tout au long de la saison à venir.

Ce dernier, ému, nous a expliqué comment il a vécu ce concours et sa belle victoire. Pour l’anecdote, nous retiendrons qu’une enquête d’opinion était ressortie…‘’Sur l’américain, on parie ‘’ !

A présent, je vous donne déjà rendez-vous, le vendredi 21 juin pour notre soirée barbecue, en compagnie de tous les membres de l’Atelier, au cours duquel nous nous rappellerons les agréables instants passés ensemble. A très bientôt,

Alain.

La saison 2023/2024 du club oenologie va se clôturer mercredi prochain, avant notre très attendu barbecue du 21 juin !

A vos révisions pour être au top le 12 juin, pour notre concours traditionnel, autour des vins dégustés ces dix derniers mois !

Une bonne initiative de Marie et Jean-Christophe que la séance « oenologie » de ce mercredi 29 mai, un peu particulière !

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Merci encore à Christophe pour son accueil et la passion de son métier qu’il a su nous transmettre !