La séance « Verres Noirs » s’est déroulée ce mercredi 20 mai, dans une ambiance conviviale et participative. Le principe consistait à déguster différents vins à l’aveugle dans des verres noirs empêchant l’identification visuelle des produits, afin de se concentrer uniquement sur les perceptions olfactives et gustatives.
Les participants ont dégusté plusieurs vins et ont tenté d’identifier leur couleur, leur cépage, leur origine ou encore leur style.
Cette séance a intégré, en complément des vins traditionnels, 2 vins sans alcool. Cette initiative a suscité un vif intérêt et la curiosité des adhérents. Elle a permis de comparer les profils aromatiques, les textures et les sensations en bouche entre les vins alcoolisés et leurs alternatives sans alcool. Plusieurs participants ont toutefois souligné certaines difficultés : une expression aromatique parfois moins intense, une structure plus légère en bouche et des repères de dégustation différents en raison de l’absence d’alcool. Malgré toutes ces réserves et des avis partagés sur l’intérêt de ces produits, certains ont apprécié la découverte tandis que la majorité reste plutôt attachée aux caractéristiques des vins classiques.
Remerciements à Dorian et JC pour la réussite de cette soirée et l’animation de cette dégustation originale.
Alain