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Vins, châteaux en Touraine…. Etape au domaine !

SEANCE DU 10 AVRIL 2024

C’est sur la route des Châteaux de la Loire, sur un vignoble de 15 hectares dans les appellations Montlouis-sur-Loire, Touraine et Touraine-Amboise, que nous allons nous arrêter le temps de notre prochaine séance d’œnologie.

C’est en 2002 que Coralie et Damien Delecheneau ont démarré l’aventure au lieu-dit « La Grange Tiphaine » en reprenant ce domaine familial depuis 5 générations.

Soucieux du respect du terroir et de son équilibre, le couple adhère dés le début aux règles de l’agriculture biologique, puis de la biodynamie. Si Damien assure les travaux de l’année à la vigne (de la taille jusqu’aux vendanges) et à la vinification jusqu’à la mise en bouteille, c’est Coralie qui s’occupe du côté administratif et commercial, et surtout de la promotion des vins du domaine, en France et dans le monde.

Nous aurons le plaisir de pouvoir la rencontrer lors de notre soirée du mercredi 10 avril. C’est par connaissance et à la demande de Florent qu’elle a trouvé la possibilité de venir gentiment animer notre petite réunion. A cette occasion, elle nous fera partager sa passion non seulement pour La Grange Tiphaine, mais pour la viticulture dans son ensemble. Et bien sûr, nous pourrons goûter une partie de la production délicieusement diversifiée.

En attendant de lui souhaiter la bienvenue, je vous donne déjà RDV ce mercredi 10 avril 20 heures à la salle habituelle.

Alain.

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Dégustation à l’aveugle: « En VDF Vins de France »

Des bouteilles sagement alignées dans leur fourreau noir !                                         Une dégustation de vins à l’aveugle se prépare. 

Comme essentiel de faire attention à ne pas révéler d’informations sur les vins, nous avons pensé notamment à cacher les étiquettes des bouteilles.                                                      

La dégustation peut commencer. Tous nos dégustateurs laissent exprimer leurs sens : olfactif, gustatif, visuel et bien entendu mémoriel qui jouent un rôle primordial dans les recherches.

Durant cette expérience, chaque adhérent  a profité pleinement de chaque verre dans une ambiance conviviale agrémentée d’échanges et de moments de partage, apportant un côté inattendu qui devient vite très ludique. Le droit à chacun de donner son avis, de confronter son ressenti, son expérience, a pleinement contribué à la réussite de cette dégustation à l’aveugle.

A la fin, on a dévoilé les vins et terminé de savourer les verres non vidés en toute connaissance de cause pour lever et confirmer bien des préjugés.

Pour traiter cette séance de dégustation à l’aveugle, nous avions choisi une sélection de « Vins de France ».

Cette dénomination, considérée comme la plus ouverte des appellations, permettait vraiment de mettre l’accent sur le cépage ou l’assemblage utilisé, plutôt que sur une région viticole spécifique. Des vins uniques et expressifs, avec une plus grande liberté créative, en mélangeant des cépages de différentes régions, pour obtenir des caractéristiques innovantes particulières.

Notre ultime souhait est que tout le monde se soit fait plaisir !

Alain

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Séance du 13 mars

Nous avions prévu d’organiser notre prochaine séance à la Cave by A.W située à Trévoux. Oui, mais voilà qu’un petit contretemps est venu contrarier nos plans et nous devons désormais annuler cette soirée.

Je vous propose donc de nous retrouver le mercredi 13 mars à la salle habituelle de Massieux pour une séance improvisée : apprendre à déguster « à l’aveugle » : se fier à son nez et ses papilles pour reconnaître un style de vin et tirer quelques informations sur ses origines, ses cépages, son millésime.

Cette méthode de dégustation est déjà appréciée pour son côté ludique. Elle permet aussi de donner toutes ses chances au vin, de ne pas être biaisé par l’étiquette et d’éviter les préjugés (renommée de l’appellation, du cépage, du vigneron). L’humilité est de mise, et tous se retrouvent finalement au même niveau. Enfin, elle permet tout simplement de définir si vous aimez ou non un vin. Une séance de dégustation à l’aveugle que l’on vous souhaite pleine de surprises !

Alain.

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Les vins américains

Il était difficile d’avoir un avis objectif sur les vins d’Amérique du Nord avant d’avoir osé les goûter. C’est chose faite.

C’est à l’occasion de notre dernière séance du 14 février que Mickaël et Florent nous ont proposé de découvrir une sélection de vins issus du terroir américain, originaires de Californie et de la région de Washington.

C’est dans une ambiance décontractée et conviviale, que nos deux hôtes ont eu à cœur de nous expliquer les spécificités de chaque produit et de créer les conditions d’une parfaite exaltation de nos sens.

La soirée s’est terminée tard par la dégustation d’un vin de glace canadien qui a continué à raviver nos papilles.

Merci encore à Mickaël et Florent pour cette pause en Amérique du Nord lors de cette belle et unique dégustation !

Alain.

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L’Amérique, l’Amérique !

Aujourd’hui, il ne fait aucun doute que l’Amérique du Nord et tout particulièrement les Etats-Unis produisent de grands vins. 

 Même si la Californie monopolise grandement la renommée des vins américains, l’état de l’Oregon, l’état de Washington, l’Ontario et le Québec pour le Canada, abritent certains des vignobles les plus célèbres et les plus appréciés d’Amérique. 

  Quoi de plus normal que ce soit le mieux placé de nos adhérents qui se propose d’animer la séance du mercredi 14 février consacrée aux vins américains. Mickaël, profondément attaché à ses origines, se fera un plaisir de nous faire partager ses connaissances autour d’une dégustation de vins tous plus variés les uns que les autres.

 Il sera secondé par Florent qui pourra dégainer à tout moment !

 A la place d’avoir des étoiles plein les yeux, nous nous attendons d’en prendre plein la bouche !

Alain.

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Les vins suisses

Afin de bien attaquer cette nouvelle année, notre séance du 17 janvier 2024 nous a conduits en Suisse, hors de nos frontières alpines et jurassiennes !

Une belle soirée découverte, des styles très variés au milieu desquels la Suisse a offert une belle résistance aux bouteilles françaises.

Stéphanie et Olivier nous ont offert un beau voyage des sens à travers une sympathique dégustation de vins dont les parfums et les goûts nouveaux auront pu conquérir certains amateurs !

Seule remarque de la part des adhérents présents et ne pas dire habituelle :  » Les vins suisses sont trop chers !  » Rarement perçus comme des produits de luxe, on peut considérer que comme leurs volumes sont réduits, leur rareté et leur qualité ont de la valeur.

Notre prochain voyage nous mènera au-delà de l’Atlantique, à la rencontre des Etats-Unis et du vignoble américain avec son célèbre vin de Californie entre autres.     

Laissezvous tous transporter !

Alain.

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Séance du 17 janvier

Quelle meilleure manière de bien démarrer la nouvelle année que de se projeter à flancs de montagne, sur des pentes très rudes, ou en bord de lac et découvrir des paysages extraordinaires contribuant à caractériser de la plus belle des façons le vignoble suisse.

 La Suisse, ce n’est pas uniquement son chocolat, son gruyère, ses montres, ses banques… Oubliez les clichés, ce pays alpin produit aussi du vin !

Peu connue pour ses vins et malgré sa petite superficie, la Suisse connait pourtant une place importante dans le marché du vin et recèle bien des trésors inattendus.

Mais pour réellement affirmer qu’il y a du vin en Suisse, le mieux c’est de le goûter !

Pour n’avoir plus d’excuse et vouloir en savoir plus sur les vins helvétiques, notez notre rendez-vous mensuel prévu le mercredi 17 janvier, 20 heures.

Des vins choisis par Stéphanie et Olivier nous seront présentés à l’occasion de cette première dégustation de l’année 2024.

Il n’y a pas le feu au «  robinet » ? Alors, c’est tout bon !

Alain.

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Message aux oenologues

Nota pour le club Oenologie versus le Dry January (Janvier sans alcool: tradition anglo-saxonne) : nos examens de fin d’année se rapprochant et pour ne pas ralentir votre rythme pour les révisions, considérez que ce message vaut pour dérogation à notre séance du 17 janvier 😉

A très bientôt,

Jean-Christophe Orset

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Soirée de fin d’année

Début des festivités à 20h ce mercredi 13 décembre avec la dream team de l’oenologie.
Le plaisir des papilles !
Jocelyne et Jean-Christophe, président de L’Atelier
Le délicieux velouté butternut/châtaignes de Madeleine et son copeau de foie gras.
Le buffet de fromages très apprécié.
La magnifique pavlova de Madeleine
Rita, la gourmande !
Nos deux Jocelyne, dont c’est la fête aujourd’hui, annoncent le week-end à venir de l’Atelier, les 7/8/9 juin prochains, organisé cette année par nos artistes-peintres.
Merci à tous pour cette belle et chaleureuse soirée de partage, aussi bien gustative qu’amicale.

Passez tous de très bonnes fêtes de fin d’année.

Et rendez-vous à la prochaine séance, le 17 janvier.